蜜源植物花粉因其營養(yǎng)成分豐富，具有提高機體的免疫功能、降低人類對疾病的易感染性等功效在 國際上被稱為“ 完全型營養(yǎng)品”。由花粉加工而成的新型天然系列保健食品、飲料 、藥物和日用品投放市場后，深受人們歡迎。隨著人們對花粉營養(yǎng)價值認識的不斷深入以及對 花粉營養(yǎng)品需求量的增加，有關(guān)對花粉 的研究越來越受 到重視，其中我國關(guān)于花粉的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究 已全面深入地開展 ，并獲得多方面可喜 的成果 ，有些方面 已進人國際研究 的前沿。但目前大多數(shù)研究都集 中在氨基酸、維生素 、活性酶等有機成分上 ，而對微量元素具有的生物學作用、生理 功能及臨床診療 的實用價值卻重視不夠，如對不 同產(chǎn)地 、不 同蜜源植物花粉中金屬元素含量的研究很少有報道。

   由于花粉 中的成分復雜，有機質(zhì)含量高，基體干擾大 ，因此微量元素測定的準確性一定程度上取決于樣品的消解方法。 濕式消解法在消化過程中產(chǎn)生大量酸霧，危險性大，耗時長，操作繁瑣，且 消化有時不完全。因此，為建立快速、可靠 、簡便測定花粉中微量元素的方法 ，以便從微量元素的角度考證花粉的藥用價值和保健功能，為生產(chǎn)提供可靠的微量元素含量數(shù)據(jù)，進一步開發(fā)利用這一豐富的植物資源，本文綜合考慮各種因素，設(shè)計了正交試驗，分別采用不同的前處理方法和分析方法對花粉中的重金屬進行了測定，最終建立了微波消解一電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法同時測定花粉中必要元素鐵、銅、鋅、錳和有毒元素鋁、鉻、鉛及砷等8種微量金屬元素含量的分析方法，并對花粉樣品進行了檢測和分析。

   儀器及主要工作條件：SP-3803AA原子吸收分光光度計：上海光譜儀器有限公司

                       SP-756P紫外可見分光光度計：上海光儀器有限公司

主要試劑：

0.1m g·L 鐵標準儲備液：準確稱取0.7020gN H 4Fe(SO)· 6H2O置于燒杯中，加少量水和20m L‘ P = 50％(體積分數(shù)，下同)的 HsO ，溶解后定量轉(zhuǎn)移到1L容量瓶中，用水稀釋至刻度，要勻備用。

   通過本次正交試驗我們可以得出：微波消解因其密閉性好和微波加熱這兩個特性，具有處理樣品完全 、快速 、低空 白的優(yōu)點 ，對于微量和痕量分析不但大大簡化了前處理過程，也減少 了普通消化處理對人體造成較大的危害；電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP—OES)，則具有高效穩(wěn)定、精確度高、可以連續(xù)快速進行多種元素測定且數(shù)據(jù)處理方便等優(yōu)點。因此選擇微 波消解作為樣品的前處理方法并結(jié)合ICP—OES測定，是測定花粉中金屬元素的最佳方式，且通過F檢驗具有95％的置信區(qū)。